Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 cenoura picada(s)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

• 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Massa:

1. Bata no liquidificador a cenoura picada, com o açúcar, os ovos e o leite.
2. Depois despeje esse liquido numa tigela com farinha e misture bem.
3. Ao obter uma massa bem homogênea, acrescente o fermento e só misture aos poucos, não mexa muito.
4. Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno médio durante vinte a trinta minutos.

Cobertura:

1. E uma panela coloque o achocolatado, a margarina, o leite e o açúcar, misture bem e levo ao fogo, vai mexendo até ferver, deixa ferver um pouco, até engrossar.
2. Depois do bolo pronto, retire da forma e jogue a cobertura de chocolate por cima.